男鹿半島古来の魚醤・しょっつるをベースにした特製ソースが、熱々の温泉玉子とともにコクを効かせています。
　ワカメと昆布だしを練り込んだ麺にイカ・エビ・ワカメの茎をトッピングしました。

　平成21年、男鹿市の街おこし活動の一環として開発された「ご当地B級グルメ」です。

　男鹿市内の男鹿しょっつる焼きそば協賛の飲食店で個性豊かにアレンジされ、現在新たな男鹿の名物として県内外のお客様に愛好されています。

　秋田県大館市を中心とする比内地方の特産品・比内地鶏をふんだんに盛り込んだ食べ応え満点の一品です。

　比内地鶏ならではの歯ごたえの良さや脂の旨みが柔らかな半熟卵とマッチして、くせになる濃密な味をお楽しみ頂けます。

　稲庭うどんは現在の秋田県湯沢市稲庭町が発祥の地と伝えられている特産品の干しうどんです。

　稲庭うどんの魅力はコシの強さ・喉ごしの滑らかさ。営業期間を通して、そのあっさりとした味わいをお楽しみ頂いております。

　寒風山の北東の麓に広がる湧水地「滝の頭《たきのがしら》」の水でいれたコーヒーです。

　滝の頭は男鹿市の水源地帯で、木立の中に清らかな水音を響かせている静寂の地。
詳しくは当ホームページのメニューバー「周辺のスポット」の｢名水・滝の頭｣をご覧下さい。

　あんぷら餅は男鹿市で古くから作られてきた郷土料理です。「あんぷら」とは地元・男鹿の方言で「じゃがいも」を意味します。

　すりおろされたじゃがいもにつなぎを加えて練り上げ、一口大にまとめました。
　当展望台では暖かいところをゴマ味噌だれで味付けいたしております。

　ブランド牛として名高い秋田県産の黒毛和牛「秋田錦牛」（あきたにしきぎゅう）を使用したビーフカレーです。
　特製カレールーと柔らかくじっくり煮込まれた秋田錦牛の大振りな角切りを贅沢にご賞味下さい。

　「とんぶり」とはアカザ科の一年草「ホウキグサ」の実を加工した秋田県に古くから伝わる食材で、秋田の名産品として「畑のキャビア」とも呼ばれています。
　秋田味噌を和えたとろろ飯にとんぶりをたっぷり乗せたボリューム感ある田舎風どんぶりです。
　秋田名産とんぶりのプリプリした食感ととろろの懐かしさある味わいをどうぞお試し下さい。